Daniel Rangel Barón

Los  carbohidratos  se han considerado  enemigos  de nuestra dieta, con el inconveniente que están en todos lados y durante mucho tiempo, han sido  difamados,  creando muchos  mitos  acerca de este  grupo de alimentos , razón por la que no ha sido incluido en  dietas modernas para perder peso. Mitos sobre los carbohidratos Los carbohidratos son necesarios dentro de la dieta , para que sea saludable, por ser parte de los grupos básicos de los alimentos, por sus valores nutricionales que, hoy en día, pasan desapercibidos.     Al ser consumidos de forma sana,  los carbohidratos son la principal fuente de energía para el cerebro y el sistema nervioso , encargados de suministrar la glucosa necesaria para estar bien y de buen ánimo. Por ello,  los cinco mitos más comunes  que aclarar sobre los carbohidratos son: Para perder peso es necesario dejar los carbohidratos . Eliminarlos es muy efic...

Al menos  300 personas  participaron en un  ensayo clínico  realizado en Reino Unido, en el que al menos  150 de los pacientes pudieron vencer la   diabetes tipo 2  que padecían al comienzo del estudio, con tan solo  realizar la dieta que excluía todo alimento sólido y hasta 200 calorías diarias de ingesta. Un punto de inflexión en la lucha contra la diabetes Para los especialistas  este estudio puede hacer un antes y un después en la lucha contra la diabetes  que se estima que afecta a más de 400 millones de personas en el mundo. Tal como reflejo el estudio publicado en la revista  The Lancet , casi la mitad de los pacientes lograron vencer la enfermedad. El ensayo clínico consistió en  una dieta de sopas y batidos con pocas calorías, pero con los nutrientes suficientes  por un período de cinco meses, con la finalidad de conseguir una drástica reducción de peso. Uno de los testimonios más impactantes, f...

La tenista  Serena Williams  anunció su  embarazo  a través de sus redes sociales, sorprendiendo a todos; no sólo por su nuevo estado, sino por  ganar el Abierto Australia con dos meses de embarazo , justo en el tiempo que se considera delicado dentro de las  recomendaciones  a seguir para las mujeres en este estado.    Atletas de elite embarazadas vs. Ejercicios Las atletas de elite llevan una rutina de ejercicio estricta, acompañada de un régimen nutricional  para mantener el entrenamiento. No ha sido la primera vez que una atleta de elite como Williams gana una competencia de alto nivel mientras está en estado de gestación. Siempre se recomienda que los tres primeros meses la madre tenga más cuidado, por cuanto estos meses se considera un periodo delicado dentro del estado, sin embargo, se conoce que durante  las primeras semanas de gestación las hormonas ofrecen un importante estímulo al rendimiento. Si un...

Llevar una  vida sana  comprende en  conocer los componentes nutricionales de los alimentos que consumimos , para chequear si nuestra  dieta es la correcta  y modificarla si fuera el caso, con aquellos que nos  satisfagan y nutran  al mismo tiempo.  La importancia de comer sano Una dieta sana dentro de la vida diaria, ayuda a  prevenir la malnutrición en todas sus formas,  al igual que distintas enfermedades no transmisibles y diferentes afecciones. Si bien es cierto que el acelerado cambio de ritmo de vida influye en las alteraciones de la alimentación, es necesario  volver a los hábitos más saludables  tomando en cuenta: Necesidades de cada persona, Contexto cultural Alimentos disponibles localmente Hábitos alimentarios Los principios básicos de una buena alimentación no tienen variación Siempre es importante incluir frutas, verduras y hortalizas al igual que comer al menos 5...

Recientes estudios han  mostrado los beneficios  del  aceite de coco  en  la dieta diaria de los pacientes con Alzheimer , para reducir los síntomas y efectos que producen esta enfermedad. Aceite de coco satisface la hambruna celular De acuerdo con  la publicación de la revista Nutrición Hospitalaria , se realizó un estudio a pacientes con Alzheimer mayores de 70 años, a quienes se les administró 40 ml al día de aceite de coco extra virgen. Los pacientes tratados,  mostraron la influencia positiva del Aceite de coco a nivel cognitivo , el cual dependió: Sexo del paciente, Existencia de diabetes Grado de demencia Otro estudio que también apoyó el aceite de coco en la dieta fue de la doctora Mary Newport, quien  tomó la iniciativa para ayudar a su esposo en su enfermedad , quien llegaba a límites severos en la enfermedad. En sus estudios acerca del Alzheimer llegó a la conclusión que la enfermedad  se trata de un ti...

Investigaciones recientes arrojan  datos sorprendentes  sobre  las  causas  de  la fatiga y el cansancio . Los resultados confirman el papel que juega la dieta, así como  trucos  que podemos tomar en cuenta para ayudar a vencer el cansancio. Comer sano, comer bien Una de las razones por las que puede sentirse cansancio, es la falta de algunos minerales.   La deficiencia de hierro es la más común  en el mundo, casi un 30% de la población sufre de anemia según la OMS. Aumentar el consumo de hierro puede ayudar a mejorar esta condición y, por ende, sentir menos cansancio.  Las carnes rojas, alimentos verdes como las acelgas,  son alimentos ricos en este mineral que pueden ayudar a nuestro organismo.    Las vitaminas D y la B12 Conocida como  la vitamina del Sol , la vitamina D se produce por la exposición a la radiación ultravioleta B, ayudando al crecimiento y el fortalecimient...

Cada vez con más frecuencia vemos que las diferentes  tecnologías  móviles son parte de nuestra cotidianidad. Conocidas en inglés como  wearables ,   están diseñadas para  monitorear la actividad física , cuya diversidad de  dispositivos  es cada vez es más amplia. La tecnología para disminuir de peso Para probar la influencia que tiene la tecnología en nuestro día a día y en el mundo moderno, se realizó un estudio para determinar cómo los aparatos tecnológicos, llamados comúnmente gadgets  influyen en nuestro desempeño a la hora de realizar actividades físicas. El estudio se basó en monitorear a dos grupos de personas que están a dieta por 24 meses,  clasificados en   aquellos que usan monitores y las que no. Los investigadores solicitaron la ayuda de  470 adultos de edades entre 18 y 35 años que tenían un  exceso de masa corporal .  Entre las características que destacan, tenemo...