Daniel Rangel Barón

Cada vez más aumenta la tendencia del consumo de jugos frescos , y han pasado a ser un elemento básico de muchas dietas , especialmente de personas con vidas muy ajetreadas .  Los jugos naturales son considerados una solución para consumir todos los nutrientes contenidos en una fruta sin tener que masticar; además, suelen ser asociados con la pérdida de peso y la desintoxicación . Saludables o no saludables, he ahí el dilema Los jugos se han convertido en un negocio muy lucrativo en el mercado mundial. No obstante, presentan un problema :  aunque en ellos estén contenidos muchos de sus nutrientes , algunos elementos importantes -como la fibra- llegan a ser eliminados . Al eliminar la fibra, la fructuosa (el azúcar natural presente en la fruta) se absorbe con mayor rapidez . Este incremento afecta el páncreas , que libera insulina  para regresar el azúcar en la sangre a un nivel estable antes del incremento repentino. Este mecanismo de respuesta puede ...

Los  jugos de encurtidos , especialmente el de  pepinillos  se está convirtiendo cada vez más en el  nuevo elixir  del deporte, donde más  atletas de élite  de diversas disciplinas toman este jugo para  mejorar el rendimiento  durante sus  partidos , sustituyendo a los tradicionales  jugos  de  frutas . Sabe como el demonio El jugo de encurtidos tiene un sabor insoportable, rayando en lo asqueroso, sin embargo,  los atletas han afirmado que ayuda a evitar los calambres,  por su alto contenido en sal. Los especialistas en nutrición ya habían recomendado beber este jugo , a ciclistas profesionales y futbolistas de La liga Premier. El jugo activa un reflejo en la boca que envía una señal para evitar el acalambramiento de sus músculos. Al tener mucho sodio, potasio y vinagre,  logra reemplazar la perdida de sales y sodio en el cuerpo durante el partido , ayudando a prevenir los calambre...

Los  carbohidratos  se han considerado  enemigos  de nuestra dieta, con el inconveniente que están en todos lados y durante mucho tiempo, han sido  difamados,  creando muchos  mitos  acerca de este  grupo de alimentos , razón por la que no ha sido incluido en  dietas modernas para perder peso. Mitos sobre los carbohidratos Los carbohidratos son necesarios dentro de la dieta , para que sea saludable, por ser parte de los grupos básicos de los alimentos, por sus valores nutricionales que, hoy en día, pasan desapercibidos.     Al ser consumidos de forma sana,  los carbohidratos son la principal fuente de energía para el cerebro y el sistema nervioso , encargados de suministrar la glucosa necesaria para estar bien y de buen ánimo. Por ello,  los cinco mitos más comunes  que aclarar sobre los carbohidratos son: Para perder peso es necesario dejar los carbohidratos . Eliminarlos es muy efic...

Cuando hablamos de  remedios caseros  para curar  enfermedades comunes , nos acordamos de  la sopa de la abuela o de un buen té  que ayudan a curar, no solo por lo que consumes,  sino por el precioso mimo que se recibe de un ser querido .  Sin embargo, la  ciencia  no ha logrado verificar si un  remedio casero funciona más como un placebo  o como un  remedio eficaz . Tantos virus, tantos remedios Se estima que existen en el mundo al menos 200 virus distintos  que causan el resfriado común, lo que hace pensar que existen al menos 200 remedios caseros para combatirlos, o al menos fortalecer el sistema inmune para aminorar los síntomas. Cuando  nos contagiamos con un virus,  el cuerpo se enfrenta a dos sistemas de defensa: Sistema inmunitario innato   que intenta deshacerse de las células invasoras.   Sistema adaptativo , apuntando a los patógenos específicos con los q...