El pescado es una de las fuentes de proteínas de mucha calidad , debido a la poca grasa el bajo contenido calórico y proporciona Omega 3, pero también contiene altos índices de mercurio, razón por la cual debe racionarse su consumo, incluyendo las mujeres embarazadas . Pescados racionados Los pescados que tienen mayor contenido de mercurio deben consumirse sólo dos veces al mes , generalmente son los que están al final de la cadena alimenticia. El veneno está en la dosis, por eso debe controlarse su consumo, para que no suponga un riesgo para la salud. El mercurio se puede encontrar en la corteza terrestre, producto de la actividad volcánica y la erosión de las rocas. La otra causa principal es causada de la acción humana, proveniente de la combustión de carbón en c entrales eléctricas y p rocesos industriales. Los peces grandes tienen má...