Daniel Rangel Barón

Muchas personas se privan de comer  alimentos  altamente tentadores , bien sea porque pueden engordar o pueden no ser beneficiosos que se  alejan de la alimentación balanceada  que se requiere para estar sanos. Sin embargo,  existen algunos alimentos que pueden sorprendernos  en cuanto al beneficio que pueden brindar, sobre todo cuando hacemos ejercicio. Chocolate , siempre que  sea desgrasado y sin azúcar añadido , además que tiene un efecto relajante y reduce la ansiedad debido a sus componentes nutricionales, convirtiéndose en un alimento ideal para los deportes que requieran además mucha concentración.  En cuanto a los chocolates que  tienen más de 70% de cacao tiene un alto contenido en flavonoide, rico en antioxidantes . También, este alimento es rico en fibra y en minerales como hierro, potasio, zinc y selenio.  Por ello es recomendable comer de 10 a 30 gramos diarios y generalmente se come antes del ejercicio. Ce...

Tanto los  chiles , como  las especias, pueden potenciar el sabor  de nuestros alimentos, al mismo tiempo que pueden  mejorar  nuestra dieta y hacerla más sana. Dentro de la cultura occidental,  la introducción de estos condimentos han beneficiado en cuanto a la disminución del consumo de sal , reduciendo considerablemente los riesgos de sufrir de presión alta o de un accidente cerebrovascular. Quemarme con un chile Recientemente, estudios han revelado que  los consumidores de chiles rojos picantes aumentaba sus probabilidades de prolongar sus vidas , donde los científicos determinaron que la capsaicina, contenida en el chile rojo, ayuda a incrementar la fluidez de la sangre, al igual que puede mejorar la flora intestinal. Al comer un ají es inevitable la sensación de quemazón en la boca , los ojos llorosos e incluso la piel que entre en contacto con el alimento. La ferocidad está contenida en la capa blanca y esponjosa, llamada pla...

  Recientemente el  Departamento de Calidad y Seguridad de Productos del Gobierno de Chile  realizó un  estudio , presentando varias  razones  en que  el chocolate puede ser incorporado en nuestra dieta. Se recomienda  consumir un pequeño trozo diario  y así tener efectos saludables.  También los especialistas en nutrición aseguran que el consumo de chocolate de baja calidad y en excesos diario, puede provocar obesidad, caries dentarías y estados de ansiedad. El chocolate debe contener el 65% de cacao como mínimo , sin colocarle azúcar, ni relleno y no debe ser blanco. Entre  los beneficios  que puede producir comer chocolate están: Sensación de felicidad, debido al triptófano . Este químico ayuda a la producción de serotonina. Protege los dientes , la manteca de cacao actúa como el flúor en los dientes. Los antioxidantes evitan que las bacterias produzcan el ácido. Reduce la presión sa...