El huevo siempre ha sido un ingrediente perfecto para tener un desayuno saludable.
Nuevos
estudios han acabado con todas las teorías y concepciones
que se tenían sobre los
huevos y su consumo.
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| Lo más recomendable es comer los huevos hervidos |
El huevo, además
de su fácil cocción, ha
sido un ingrediente indispensable en el
desayuno saludable de todo individuo.
Posee altos contenidos de Vitaminas A, D y B12,
además de proteína.
También las yemas contienen una
cantidad de grasa que no inciden en
el aumento del colesterol y su consumo puede ayudar a prevenir
a enfermedades cardíacas.
La mejor forma de comer el huevo es bajo cocción por agua. La yema concentra la mayor cantidad de
proteínas con
respecto a la clara. Es común el consumo de solo claras por aquellos que
ejercitan su cuerpo, pero el exceso de ingesta de claras puede desarrollar
alergias.
Ventajas de comer huevo
- Protege al corazón: la yema contiene una proteína que ayuda al bloqueo de la agregación de las plaquetas para minimizar cualquier ataque.
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| No hay diferencia entre los huevos claros y los oscuros |
- Contiene un nutriente que se llama Colina, para la salud cerebral, el sistema circulatorio y contribuye en la eliminación de compuestos que pueden causar cualquier inflamación.
- Es una fuente de Vitamina D, por lo que fortalece
los huesos
- Contiene un pigmento llamado luteína que ayuda a frenar la degeneración ocular. Los huevos poseen una forma del pigmento que permite mayor absorción.
- No existe una
diferenciación entre los huevos si son blancos u oscuros en cuanto a su
carga nutricional. Lo que sí es beneficioso es que la dieta de la gallina ponedora sea
saludable para el consumo humano.
Los huevos orgánicos son más beneficiosos para la ecología,
por lo que se están apoyando los sistemas
sostenibles de
granjas.